Name: Carpaccio van Rosbief
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Rosbief: 50 gram; Halfvolle mayonaise: 1 eetlepel; Limoen: 0,5 stuks; Water: 1 eetlepel; Groene olijven: 5 stuks; Parmezaan: 1 eetlepel; Rucola

Keuken:

Ingrediënten

50 gram Rosbief
1 eetlepel Halfvolle mayonaise
0,5 stuks Limoen
1 eetlepel Water
5 stuks Groene olijven
1 eetlepel Parmezaan
Rucola

Wat kan je verwachten

Dit ambachtelijke recept delen wij graag met je.
Waarom?
Omdat wij vinden dat iedereen lekker maar toch gezond moet kunnen eten. Dit recept voor de meest overheerlijke Carpaccio is slechts één van de vele mogelijkheden waarbij je extreem lekker kunt eten en ook nog eens goed voor je gezondheid is.

Stappen

1 Klaar	Stap 1 Leg de Rosbief verspreid over een bord, breng op smaak door er een beetje peper en zout toe te voegen.
2 Klaar	Stap 2 Maak de limoendressing. Pers de halve limoen uit, voeg daarbij de halfvolle mayonaise en het water toe. Doordat je een klein beetje water toevoegt wordt de mayonaise een soort dressing. Sprenkel de limoenmayonaise op de rosbief, bepaal zelf hoeveel je er op wilt doen.
3 Klaar	Stap 3 Verspreid de groene olijven over de rosbief. Je kiest zelf of je de olijven gesneden wilt of toch heel wilt laten.
4 Klaar	Stap 4 Voeg Parmezaanse kaas toe.
5 Klaar	Stap 5 Als laatste leg je een handje rucola in het midden van de Rosbief.