Sandwich Carpaccio: in 5 stappen gezond lunchen met WAUW-gevoel.

Delen

Met trots stellen wij deze gezonde Sandwich Carpaccio aan je voor. Koninklijk brunchen/lunchen in 5 stappen. Gezond, mager, licht verteerbaar, indrukwekkend en grandioos zijn allemaal woorden die dit recept kenmerken. Tijd voor de introductie.

Of meteen aan de slag? Scroll door naar beneden (ingrediënten & bereidingswijze)

Carpaccio – het verhaal

Carpaccio, wereldwijd een zeer gewaardeerd gerecht, dat inmiddels oneindig veel variaties kent. Tientallen jaren geleden werd dit gerecht uitgevonden door ene Giuseppe Cipriani. Hij bedacht het recept speciaal voor Een Venetiaanse gravin, genaamd Amalia Nani Mocenigo.
Amalia leed aan bloedarmoede en moest op advies van de dokter rauw & rood vlees gaan eten.

De man waardoor wij massaal carpaccio eten, Cipriani, vernoemde zijn gerecht naar de Italiaanse schilder Vittore Carpaccio. De schilderijen van Vittore Carpaccio stonden bekend om haar rode kleuren met witte/gele tinten.

Het traditionele recept,
dat haar oorsprong kent in 1950 (of toch 1963?!),
bestaat uit flinterdun gesneden rauwe runderlende met toppings als citroensap, worcestersaus, dressings (op basis van melk/mayonaise), peper en zout.

Razend populair & Veelzijdig

Vandaag de dag vinden we Carpaccio terug op onmiskenbaar veel menukaarten van restaurants en eetcafés. Voornamelijk als voorgerecht. Ook thuis zijn velen van ons al bekend met maken van Carpaccio.

Carpaccio is zó populair geworden. Het traditionele gerecht is daarnaast ook veelzijdig. Wat dacht je van een Pizza Carpaccio? Een Uitsmijter Carpaccio? Of een Carpaccio hamburger misschien?!

Carpaccio Zelf maken.

Je kan Carpaccio kant en klaar kopen in de winkel. Vaak zitten er al diverse toppings bij het pakketje die je er enkel nog overheen dient te strooien. Je kan er ook voor kiezen om Carpaccio zelf te maken. Kies bijvoorbeeld voor vleessoorten als rosbief, ossenhaas, kalfsvlees of hert.

Sandwich Carpaccio en afvallen.

Ook zalm en tonijn zijn prima opties te gebruiken als fundering voor jouw Carpaccio gerecht. Vegetarische Carpaccio op basis van rode biet of courgette is ook zeker de moeite waard om eens te proberen. Een unieke smaakbeleving en een gezonde keuze als je wilt afvallen.

Onze sandwich Carpaccio is speciaal samengesteld voor diegenen die graag gezond én lekker willen eten. Voor diegenen die verantwoord willen afvallen zonder hongergevoel. Wij hopen dat dit recept voor Sandwich Carpaccio je gaat helpen in je strijd naar het ideale gewicht.

Bekijk ook onze andere afslankrecepten.

Voor nu willen we je succes wensen, dat het je mag smaken 🙂